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LE FOUR A PAIN DE ST MAIXENT

1°) LA DECOUVERTE DU FOUR A PAIN :

     En 1995, la commune découvrit un long bâtiment qui fut construit vers 1850 et dans lequel se trouvait un four à pain. Il était dans un pièce en ruines ; la commune n’a pas voulu en reconstruire un autre car elle préférait ce qui est plus ancien. Ainsi grâce à cette rénovation faite en 1998, la commune peut dorénavant cuire du pain et organiser des fêtes dans l’ancienne cour du logis devenu communale, pour pouvoir s’amuser comme au 14 Juillet.

2°) LA RESTAURATION :

     La commune a décidé de tout détruire sauf le four à pain ? puis de ne reconstruire que cette partie. Le reste du bâtiment n'a pas était refait.

3°) LES MATERIAUX :

     A chaque angle du four se trouve des briques faites en terre cuite. Les murs ont été renforcés puis peints en blanc.

4°) L'INTERIEUR DU FOUR A PAIN :

     Au-dessus du four se trouve un étage qui sert de réserve pour le bois ou la paille. C'est ce bois qui sert à faire cuire le four à pain au rez-de-chaussée dans le four.

5°) SON USAGE ACTUEL :

     Depuis sa rénovation, on l'utilise pour la fête annuelle du pain et le comice.

Paméla & Angélique,12 ans.

Mathieu & Etienne, 12 et 13 ans.

Alexanre & Benjamin, 12 ans

LA FABRICATION DU PAIN

     Dans ce four, on peut mettre une demi-bourrée(1) de bois. On peut faire cuire plusieurs sortes de pains (des brioches, par exemple) et même des rôtis. On peut se procurer le charbon de bois chez le boulanger, naturellement !

LE LIEU

Le four à pain se trouve derrière la mairie.

L'UTILISATION

Quand on s'en sert, on a besoin d'outils (une pelle et une lame). Evidemment, c'est le boulanger qui s'en sert.

(1) une bourrée : c'est un fagot de petites branches

Le four à pain avant sa rénovation (photo aimablement fournie par la mairie de St-Maixent).